National Geographic-filmaren Bertie Gregory reser till polerna för att filma det vilda djurlivet i två av planetens tuffaste miljöer: South Georgia Island vid Sydpolen, samt Kanadas frusna nord vid Polcirkeln.
Att överleva i dessa ytterst olika miljöer kräver slughet, ihärdighet och förmåga att anpassa sig efter ett föränderligt klimat.
Detta är berättelsen om Berties försök att filma dessa vilda miljöer.
Rødbeder renser leveren
Se opskriften her