Beaujolais
Temperaturen er stigende udenfor, humøret ligeså, og det er tid til afkølet Beaujolais i glasset!
Tidens tendenser – og ikke mindst sommerens komme, går imod de lettere retter, og det får indflydelse på den vin, der nydes som ledsager.
Denne gang dykker vi ned i en region, som stille og roligt er ved at vende tilbage på folks læber, nemlig Beaujolais. Mange af os erindrer kapløbet om at få den nye årgang af Beaujolais Nouveau kørt hjem, af selveste Thorkild Thyrring med politieskorte, til hungrende danskere, der festede og nød den syrlige, friske, blåviolette væske i så store mængder, at den satte sine mærkbare spor dagen derpå.
Gudskelov så er Beaujolais langt mere end blot den syrlige og skarpe Nouveau-udgave og det vil vi se nærmere på i denne udgave af ”Sommer i glasset”.
Gæstemad på 30 min.
Se opskriften her