portvin, en fortryllende drik
Med risiko for at fremstå som et klassisk eksempel på en gammel og affældig vinhandler med blå næse, så vover Ib Bergkjær alligevel pelsen og siger bramfrit: ”Jeg elsker portvin - men drikker det desværre alt for sjældent”.
Han har derfor sat sig for at dedikere dette program til portvin og vil fortælle lidt om området, fremstillingsmetoden samt de forskellige typer, der findes af portvin.
Ib Bergkjær vil også vise hvordan man åbner moden vintageport med alder. Det er i ”Noget i glasset” - her på dk4.
Rødbeder renser leveren
Se opskriften her