Det arkæologiske Nordengland
I det sidste af de tre afsnit om det arkæologiske Nordengland skal vi til York, som er en hyggelig middelalderby med skæve huse og smalle gader.
Under vikingetiden bosatte vikinger sig i byen efter invasionen.
Foruden levn fra Romerriget kan man derfor også finde nogle fra de vikinger, der havde bosat sig. dk4 besøger byens middelaldergader, en udgravning og ikke mindst York Minister, som er byens smukke katedral.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her