Noget i glasset - 2/8 04:55

Naturvin, orangevin, biovin og økovin - alt sammen begreber og navne, som er oppe i tiden – men hvad er egentlig forskellen?

Det skal vi blive klogere på i denne udgave af ”Noget i glasset”.

For at illustrere lidt om udviklingen på området, så var der på den internationale vinmesse Millisime Bio, i Montpellier i 1993, 4 udstillere af naturvin. I 2012 var der 588 og sidste år, i 2022, var der hele 1300 udstillere.

Hjemme i vores danske hønsegård, var restauranter som Geranium, Noma og Relæ hurtige til at tage disse nye fænomener i vinuniverset til sig og sidenhen har flere naturligvis fulgt trop.

Der er desuden åbnet et skybrud af vinbarer, overalt i Danmark, med fokus netop på enten biovin eller naturvin.

Man kan vist roligt sige, at denne trend er kommet for at blive.

Skribent og foredragsholder René Langdahl er gæst i studiet og vil hjælpe os med at blive klogere på begreberne og definere forskellene.

Det gør han i ”Noget i glasset” - her på dk4. Vært: Ib Bergkjær.