”Når vi taler om biodiversitet skal vi også huske, at bakteriediversitet er vigtigt”, lyder en af de markante udtalelser i Bertel Haarders samtale med professor i tarmens mikrobiologi og institutdirektør for DTU Fødevareinstituttet Tine Rask Licht. ”Vi har jo hidtil set bakterier som et problem.
Er det forkert? Skal vi til at se bakterierne som vores venner, som livsopholdende?
Vil din forskning ende med at føre til endnu flere helbredelsesmetoder, der involverer fx bakterie-transplantation, hvor vi rent ud sagt spiser noget af et raskt menneskes afføring i en kapsel, som vi sluger? Får vi flere allergier, fordi vi udsættes for lidt for bakterier fra andre og fra omgivelserne?
Skal vi holde op med at holde alting så rent og undgå andre menneskers bakterier?” Sådan lyder nogle få af de spørgsmål, Bertel Haarders samtale med Tine Rask Licht giver svar på.
Bæredygtigt, miljøvenligt og sundt
Se opskriften her