Frisk og fersk med tatar, rødspætte og søde bær
Efter et liv på farten har den skaldede kok, Olsen, nu slået sig ned og fundet ro i det naturskønne Nordjylland, som han stolt kalder sit hjem.
Tag med på besøg i Olsens køkken, hvor havets brus og den nordjyske atmosfære danner rammen for kulinariske oplevelser.
Den står både på skjulte perler, nyfortolkninger og velkendte klassikere, når Olsen tryller ved gryderne og laver mad, der ikke kun er inspireret af hans nye liv i det nordjyske, men også skræddersyet til, at alle kan være med. Så sæt dig til rette og lad Olsen være din guide gennem en række lækre retter i hans dejlige Nordjylland.
Velbekomme!
Denne gang er den rene, rå friskhed på menuen, når Olsen inviterer på en omgang rørt tatar til forret; en helstegt rødspætte til hovedret; og bær med fløde og nødder til dessert.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her