Huavefolket og vindmølleparkerne i Mexico
”Vind Vind: Huavefolket og vindmølleparkerne i Mexico” er en dokumentarfilm om gigantiske vindmølleparker opført af udenlandske selskaber, herunder ikke mindst Vestas, i det sydvestlige Mexico – og om de store protester de har givet anledning til blandt oprindelige folk i området.
Lokale fattige fiskere frygter, at de simpelthen ikke kan fortsætte deres erhverv, hvis der opføres enorme vindmøller ved deres traditionelle fiskebanker.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her