øl med Carsten Berthelsen - Øl-entusiast og beerblogger
Kasper Mundt-Nielsen er redaktør af medlemsbladet Ølentusiasten. Det er det eneste magasin i landet, der er 100 % dedikeret til begrebet: Øl.
Organet oplyser en medlemsskare på ca. 8.000 om alle tiltag vedrørende bryghuse, ølstuer, nye stilarter med mere.
Og så er Kasper Mundt-Nielsen også Beer Blogger under betegnelsen BareGodSmag.dk, og denne blev i 2020 udråbt som årets bedste. I denne udgave af ”Noget i glasset – øl med Carsten Berthelsen” er Kasper på besøg i Carstens ølkælder.
Og hvad skal de to herrer så smage? Først en Big Doink Hazy Double IPA i New England-stilen på 8 % og en humlestyrke på 45 IBU.
Den skabes på Gamma Brewing i Herlev. Og så skruer de op for procenterne med en Lervig Rackhouse Blue Plate Special på 13,5 %.
En modnet Breakfast Stout med ahorn sirup og lagret på bourbonfade. De skyller efter med en forfriskende pilsner fra Bad Seed Brewing i Nordjylland: Neu Pilsner.
En ægte undergæret lagerøl på de obligatoriske 5 % med en bitterhed på ca. 32 IBU.
Til sidst hælder Berthelsen endnu en pilsner i glasset, og så skal der lige snuses og smages. Hvad er mon forskellen?
Nem og lækker grillmad
Se opskriften her