Jagtmagasinet [15]
De vilde bestande af dyr klarer nemt sig selv, medmindre vi som mennesker har andre planer med pladsen og den fødemænge naturen leverer.
Derfor giver det ofte mening at forvalte vildtet, så der er plads til alt det, jorden skal bruges til – både de vilde dyr og så alt det andet vi som mennesker synes at have behov for.
Her kommer reguleringsjagten ind i billedet som et aktivt redskab til at give såvel bæredygtighed som diversitet – og det handler denne episode af jagtmagasinet om.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
