Brian Flink og Pølsemageriet
I dette program er vi taget til Søhøjlandet, hvor vi besøger mesterslagteren Brian Flink, som er manden bag Pølsemageriet.
Han har vundet utallige priser i ind- og udland for sine velsmagende og kvalitetsbevidste slagtervarer, som er lavet med omtanke og kærlighed til faget.
Vi er med ham hele vejen fra produktionen i slagteriet til hans køkken på den anden side af gården, hvor vi får en smagsprøve på nogle af hans mest populære delikatesser.
Rødbeder renser leveren
Se opskriften her
