østrigske perler
Et af de vinlande, der igennem de sidste år har vundet markedsandele i Danmark er Østrig.
Det skyldes øjensynligt at vinene fra Østrig spænder over hele spektret fra mousserende over hvide og rosé til de røde og de ædelsøde vine.
Meget ofte støder man på de østrigske vine på danske restauranter, når man vælger en vinmenu. Vinene fra Østrig er nemlig, med deres rene og præcise frugt, meget madvenlige.
Vinekspert Ib Bergkjær får besøg af Stefanie Lobner - direktør i Premium Estates of Austria - til en snak om mangfoldigheden og kvaliteten i de østrigske perler.
Rødbeder renser leveren
Se opskriften her
