vin og sushi
I denne udgave af ”Noget i glasset”, tager vi fat på det, som mange danskere for alvor har taget til sig, nemlig sushi.
Vi skal naturligvis smage på sagerne, og så skal vi finde ud af hvilke typer vin, som passer godt til netop sushi.
Madkunstneren Lars Holmer er på besøg og fortæller om sushi, udskæringer, fisk og skaldyr, men også om de mange forskellige slags ris, eddiker, soja, wasabi, ingefær og det indlysende svære paradoks omkring vinvalg ved alle disse smagsvarianter. I slutningen af udsendelsen vil vinekspert Ib Bergkjær, som altid, komme med et par anbefalinger. Så se endelig med i ”Noget i glasset” - vin & sushi.
Gæstemad på 30 min.
Se opskriften her
