Sæson 1 · Episode 1
Syvhundrede mil ud for Ecuadors kyst ligger en samling af vulkanske øer, der huser nogle af de mærkeligste levende ting, der nogensinde har eksisteret.
Dette er Galapagosøerne.
De dukkede op af havet for mere end 20 millioner år siden, og livet her har udviklet sig i isolation og har resulteret i en beundringsværdig mangfoldighed af skabninger, hvoraf mange ikke findes nogen andre steder på Jorden.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her