Sæson 1 · Episode 2
Winnipeg-til-Churchill-toget krydser en af Canadas 10 provinser, Manitoba, fra syd til nord.
Det filmes fra oven, mens det snor sig gennem snedækkede græsarealer, Canadas Boreal Forest og ind i de frosne, golde lande lige under polarcirklen.
Det er en konstant kamp at holde sig på sporet, mens ingeniører kæmper med sne og is i temperaturer, der når så lave som minus 45 grader.
Se Verdens jernbaner set ovenfra kl. 06:00 den 3/5 på National Geographic .
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her