Sæson 1 · Episode 5
Professor Tony Pollard rejser til Belfort for at opleve det geniale franske fæstningsbyggeri under Ludvig XIV.
Historikeren Alexandra Churchill opdager stederne for de mest brutale kampe i slaget ved Verdun under Første Verdenskrig.
Den tidligere soldat, Arthur Williams, opdager, hvorfor den ambitiøse Maginot-linje i sidste ende ikke formåede at beskytte Frankrig mod invasion i Anden Verdenskrig.
Se Defending Europe kl. 02:00 den 12/6 på National Geographic .
Rødbeder renser leveren
Se opskriften her