Sæson 1 · Episode 1
Hos Panamas 'Hacienda Mamecillo', en fjerntliggende familiegård og restaurant, beliggende i en skyskov, lærer Kristen Kish hemmelighederne i køkkenet.
Hun rappeler ned ad et vandfald efter frisk brøndkarse, hjælper med at pleje gårdens kyllinger, og hugger det træ, der er nødvendigt for at brænde røgovnen.
Men presset på hende stiger da kokken Rolando beder hende om at give en hånd med i køkkenet, mens de laver et måltid til Panamas topkok, Charlie Collins.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
