Chef's Table: BBQ

Serie fra 2020

Genre:	social-cultural-docs
Tilføjet:	1/1 2020

Den Emmy-nominerede serie dykker ned i den saftige, røgede verden af barbecue og besøger anerkendte kokke og pitmasters i USA, Australien og Mexico. Serien udforsker de forskellige teknikker, traditioner og smagsoplevelser, der gør grillmad så elsket verden over. Hver episode tager seerne med på en kulinarisk rejse, hvor de får indblik i de unikke metoder, som disse eksperter anvender for at skabe den perfekte barbecue. Fra de mest klassiske opskrifter til innovative tilgange, er der noget for enhver smag. Oplev passionen og dedikationen, der ligger bag hver eneste bid.

Episode 1

Inspektør om dagen og grube-mester om natten. Mød 85-årige Tootsie Tomanetz, hvis Hill Country-barbecue har gjort hende til en legende både i Texas og andre steder.

Episode 2

Lennox Hastie, der er kok i Sydney, fremkalder fantastisk smag i kød, fisk og grøntsager ved hjælp af et træfyret bål − og færdigheder, han tilegnede sig i Baskerlandet.

Episode 3

Da Rodney Scott voksede op, grillede han hele grise til familiens butik i hjembyen. Nu er han prisbelønnet ejer af en succesrig restaurant i Charleston.

Episode 4

Rosalia Chay Chucs cochinita pibil (langtidsstegt svinekød) har dybe rødder i mayatraditionerne og har gjort hendes beskedne hjem i Yucatán til en kulinarisk destination.