Stream nu på
Mad med mening
| Tilføjet: | 28/6 2025 |
|---|
Danskerne gider ikke lave mad fra bunden. De vælger de letteste og hurtigste løsninger. Det vil kok og madaktivist Emilie Kjærgaard lave om på i dette opråb. Hun mener, at forbrugerne bør fokusere på lokale råvarer, klimavenlige alternativer og godt håndværk i stedet for vakuumpakkede retter.
Episode 1
Slå en kanin ihjel. Det er godt for planeten. I dette afsnit undersøger kokken Emilie, hvordan man kan lave klimavenlig mad af kaniner og bælgfrugter.
Episode 2
Har du smagt tang? Det er den nye superfood, og Emilie besøger et tanglaboratorium. Hun jagter også den skjulte tragtkantarel, inden det hele ender i en pizzaovn.
Episode 3
Hvor meget mad kan du lave af én kylling? Og hvor meget frugt smider supermarkederne egentlig ud? Emilie tester hvor økonomisk maden kan blive.
Episode 4
Korn er meget andet end hvede og rug. Mange gamle kornsorter er på vej tilbage, så Emilie bager brød og besøger en slagter for at opleve det gamle håndværk.
