Serie fra 2011
| Tilføjet: | 13/1 2026 |
|---|
Bill og Paul ankommer til central Oklahoma lige som vinterns hvede høst er ved at begynde. De lærer at køre hvedehøstere, høste hvede og omdanne det til øl. Bill bliver narret til at spise en lokal legendarisk ret lavet af lammetestikler. Og endelig bliver de ført af en gruppe med-bikers til en gammel guldmineby, hvor alt der er tilbage, er en restaurant kendt for at servere den bedste burger i staten.
Dybt inde i Alligatorland på Florida-panhandle, tager Bill og Paul ud for at jage alligatorer med en armbræk og lave dem til middag med de lokale. Drengene ruller derefter ud af sumpen og ind i et bistade, hvor en biavler viser dem processen med at høste den sjældne og eftertragtede Tupelo-honning. Til sidst deltager de i en redneck tailgate-fest for at lære hemmeligheden bag at tilberede en kylling på en øldåse og forsøge at bruge teknikken på deres fangede alligator!
Bill og Paul ankommer til Jackson, Mississippi, hvor sjælemadskulturen er berømt for at udnytte hver del af grisen. Mange lokale yndlingsretter laves af de billigste dele... inklusive hud, ører, fødder, tarme og mave. De bikere lærer hemmeligheden bag en berømt Pig Ear sandwich og besøger en lokal svinebutik for at nedbryde en gris og lave deres traditionelle Hog Head Sauce. Endelig deltager de i fejringen af 50-års jubilæet for "Jacksons oprindelige sjælemadrestaurant," hvor de steger nogle svinefødder og hjælper besætningen med at lave en lækker portion hogmaws (grismave) og chitlins (gristarme).
Rullende gennem Low Country i South Carolina, tager Bill og Paul ud på natte-speerfiskeri og strandstekning. De tager et skridt ind i fortiden for at høste ris fra en gammel plantasjes marker og bringer alle ingredienserne med sig til et hemmeligt middagsselskab af en hemmelig kulinarisk gruppe kaldet Guerrilla Cuisine.