Serie fra 2021
| Tilføjet: | 14/1 2026 |
|---|
Ligesom ethvert godt Cajun-ret kræver en vellykket andelejr forberedelse. Den sidste dag på tør jord er fyldt med essentielle stop for at gøre sig klar til 5 dage på Bayou. Uanset om vi sikrer os, at vi har de rigtige ingredienser til vores yndlingsretter, eller om vi får bådene klargjort og klar til handling, kan dagen før være lige så vigtig som dagen for.
Tænd ind, mens Jean-Paul og besætningen deler deres første hele dag i andelejren med en morgen i andeskjulet og katfisk på snøren. I slutningen af dagen samler de deres Cajun dagligvarer til et episk andelejr måltid.
Efter en morgen på Bayou nyder Duck Camp Dinners-besætningen et nytilberedt måltid, mens de diskuterer de forandrende kystnære vådområder i Louisiana. Jean-Paul får endelig mulighed for at jage i et område, han kun havde hørt om som ung, og beundrer skønheden ved de levende cypresstræer, denne lejr er kendt for.
Efter en sen aften med gode tider, vildt chili og noget gammeldags roux tager besætningen ud på en ny jagtdag. Tilpasningsevne er afgørende, og efter et par hurtige justeringer finder holdet sig selv tilbage blandt ænderne.
Uanset om du kalder dem Pouldeau, American Coot eller Vandkyllinger, er chancerne for, at du ikke betragter dem som en delikatesse. Men Jean-Paul er ude for at bevise, at disse rigelige fugle har en plads ved middagsbordet. Tænd ind, mens besætningen laver noget fantastisk gumbo, mens de forbereder sig på deres sidste jagt i Andelejren.