The Best of The Mind of a Chef
Serie fra 2016
| Tilføjet: | 13/1 2026 |
|---|
Episode 1
Æg - alles yndlingsmad. Fra NYC-klassikeren æg på rulle til Færøernes fulmaræg og karry, genfind kærligheden til de bedste ægretter udvalgt fra arkiverne. Knæk dem op, og lad sjovet begynde.
Episode 2
Alle ved, at det kræver en fantastisk kok at lave en fantastisk kok. Denne episode hylder nogle af de største kulinariske sind i verden. Fergus Henderson, Eric Ripert, Pascal Barbot og flere bruger noget kvalitetstid på at lave mad med seriens alumner.
Episode 3
Når det kommer til tilberedninger, kan få være så dejlige og dekadente som en god, gammeldags friturestege, sprød og syder i fedt. Denne episode serverer madvarer fra østers po'boys til svinehoveder, alligator til sardinemarker.
Episode 4
Denne "bedste af" episode udforsker den våde og tørre side af vores kulinariske verden. Magnus Nilsson tørfirmaer en bøf i nyrefedt så længe som muligt, April Bloomfield hallucinerer, mens hun er i en slagterbutik, Ed Lee laver en ribeye med ål puré, og mere.
Episode 5
Denne "bedste af" episode tager et langt, grundigt kig på kirsebærret på toppen af en diningoplevelse. På listen er brændt miso æblekage, den engelske klassiker banoffee pie og sorghum is. Tag en ske.