Serie fra 2005
| Tilføjet: | 13/1 2026 |
|---|
Rick Stein fortsætter sin pramudflugt gennem det sydvestlige Frankrig. Han smager på sæsonens første melon i Quercy og tilbereder en berømt gasconret.
Mens Rosa færdes dybere ind i det sydvestlige Frankrig, fisker Rick efter gedde og aborre på Tarn-floden. I sit køkken tilbereder Rick gedde i pinot noir, den populære andeconfit med braiseret rødkål og kirsebær pithiviers.
Rick ankommer til den historiske by Toulouse, hvor han køber nogle af deres berømte pølser og laver Toulouse-pølse Languedocienne. Senere, i Castelnaudary, ankommer Rick til Saint Papoul Cassoulet Festival.
Rick opfylder en drengedrøm ved at besøge barrakkerne for den legendariske franske fremmedlegion. Det inspirerer ham til at lave en krydret tagine med couscous. I Carcassonne lærer Rick om katharerne, som engang dominerede regionen.
Da de nærmer sig Middelhavet, tilbereder Rick lammeragout med flageoletbønner. Mens de passerer under de farligt lave broer i Narbonne, forkæler Rick Stein besætningsmedlemmerne med grillet sardiner med salat og et glas rosévin.
