Rick Stein: From Venice to Istanbul
Serie fra 2015
| Varighed: | 4500 min. |
|---|---|
| Tilføjet: | 13/1 2026 |
Episode 1
Rick Stein begiver sig ud på en ny gastronomisk roadtrip fra Venedig til Istanbul gennem de tidligere byzantinske riger - en smeltedigel af øst og vest. Hans rejse begynder i den storslåede by Venedig, og på den idylliske græske ø Symi laver han nogle af sine yndlingsvenetianske retter: skaldyr risotto, tiramisu og gnocchi med strandsnegle.
Episode 2
Rick Stein fortsætter sin gastronomiske rejse fra Venedig til Istanbul. I den byzantinske by Ravenna opdager han piadina, gadekost fra romertiden, før han krydser Adriaterhavet til Kroatien - en første gang for Rick - og en chance for at opdage nye retter som pasticada, gedesteg med ærter og lam peka.
Episode 3
Rick Stein fortsætter sin byzantinske odyssé gennem Kroatien og nyder de berømte indfødte østers fra Ston. Han krydser derefter grænsen til Albanien, et land elsket af Lord Byron. Sammen med sin søn Jack rejser de gennem et land, som tiden glemte, besøgende hyrder i fjerne bjergkæder og møder landets banebrydende kokke. I sit eget køkken på den græske ø Symi laver Rick traditionelle albanske retter som Lepur Comlek og Tave Kosi.
Episode 4
Rick Steins gastronomiske rejse fra Venedig til Istanbul bringer ham til Nordgrækenland og den historiske by Ioannina, hvor han smager på en traditionel kalvestifado og kotopita - den bedste kyllingepie, han nogensinde har smagt. I kystbyen Preveza tager han ud for at fiske rejer og følger i fodsporene af Lord Byron for at besøge Messolonghi, en by hvor skaldyr er konge. Han laver sine yndlingsgræske retter med fyldte peberfrugter og tomater og souvlaki.
Episode 5
Mens han fortsætter sin rejse fra Venedig til Istanbul, ankommer Rick Stein til den græske Peloponnes og prøver mindeværdige retter som Hane Stuvning Hilopites med Mizithra Ost og den bedste hjemmelavede moussaka, han nogensinde har haft. I sit køkken på Symi-øen laver han Galaktoboureko, Grækenlands tidløse yndlingsdessert.
Episode 6
Rick Steins episke rejse fra Venedig til Istanbul nærmer sig sin afslutning, da han forlader det sydlige Grækenland for kysterne af det vestlige Tyrkiet. På Cesme-halvøen nyder han cremet Armola-ost modnet i gedeskind, Urlas berømte rødvin og den ultimative tyrkiske morgenmad. Han laver også Tyrkiets ikoniske ret sultanens fornøjelse - lækker lammegryde på en seng af auberginepuré.
