World of Flavor Big Moe Cason
Serie fra 2022
| Tilføjet: | 13/1 2026 |
|---|
Episode 1
Store Moe rejser til Charleston, South Carolina for at udforske køkkenet og dets unikke forbindelser til sort historie og kultur. Med hjælp fra lokale kokke lærer han en ny måde at lave pølse på, jager efter østers og forsøger at holde på alle sine fingre, mens han krabber. Men kan hans nye viden hjælpe ham med at skabe en autentisk lavlandsret, der er god nok til at imponere de lokale ved en stor madfestival?
Episode 2
Store Moe rejser hele vejen til Colombia for at opdage en af verdens ældste metoder til at tilberede kød over åben ild. Undervejs besøger han en gadekøkken for at snuppe insekter, tørner sig mod piranha- og krokodillefyldte farvande, og på et naturreservat kaldet El Encanto de Guanapalo søger han viden fra en gruppe traditionelle colombianske cowboys.
Episode 3
Store Moe rejser dybt ind i Louisiana-bayouen for at opdage de sjælfulde smagsoplevelser af kreolsk og cajun-mad. Han jager alligatorer, bruger en bue til at fange rød fisk, svejser sin egen grill og lærer fra de bedste kokke og landmænd, hvordan man laver autentisk gumbo og boudin-pølse. Kan han bruge sine nye kulinariske færdigheder - med et Store Moe-twist - til at vinde hjerterne hos både kreolske og cajun-gæster ved en lokal boucherie?
Episode 4
Store Moe udforsker den kulinariske verden på Bahamas med kok Simeon Hall, herunder dykning efter conch, at skaffe noget lokalt cedertræ, jage krabber på land og svejse sin egen grill fra en dækfælg og en skammel. Efter at have lært nogle af de bahamanske teknikker og opskrifter, laver Moe et BBQ-festmåltid til at dele med venner.