Serie fra 2011
| Tilføjet: | 14/1 2026 |
|---|
Den berømte kok Rick Stein starter sit spanske kulinariske eventyr i Galicien ved Atlanterhavet. På vejen i sin gamle, pålidelige campingvogn opdager han steder uden for de slagne spor og smager på de klassiske retter fra det rurale Spanien. Rundt om Santander ser han en traditionel paella, der bliver tilberedt på gaden, og smager på nogle 'pinchos', eller små spanske snacks, der stammer fra Baskerlandet.
Den berømte kok Rick Stein fortsætter sit kulinariske eventyr gennem Spanien i sin gamle campingvogn. På denne etape rejser han fra Baskerlandet ved Atlanterhavet og bevæger sig østover mod Middelhavet og ind i Catalonien. Mens han smager på regionens madglæder, støder han på en lækker salsa romesco, en autentisk fideuà og en lækker fiskegryde.
Rick Stein, i sin gamle men pålidelige campingvogn, tager til regionen Castilien, kendt som El Cids land, den berømte militære leder fra det 11. århundrede. Det er en region med romantiske slotte og vidtstrakte sletter, plus lækker mad. I La Mancha, berømt for sine rustikke retter og vine, møder han Montserrat-tomater og laver en lækker risret med munkefisk, tomater, skalotteløg, hvidløg og pimentón.
Rick tager til den lidt kendte region Extremadura, berømt for pimentón, eller røget paprika, og Spaniens mest berømte skinke: Iberico. I sin gamle campingvogn kører han derefter sydpå til Spaniens mest romantiske by, Sevilla, hjemsted for tapas og flamenco. Han kommer også uventet i kontakt med en britisk transplantation, som både er medlem af rock royalty og en bestsellerforfatter.
Rick Stein mener, at ingen fejrer jul i større stil end spanierne, hvor festlighederne varer i over to uger, og de retter, de tilbereder, er lækre alternativer til de sædvanlige festretter. Rick holder en særlig julefest i London, hvor han laver muslinger med serrano skinke, lam fyldt aubergine med mauriske krydderier, kylling med safran og appelsin karamelcremer.
