Mary Berry's Foolproof Cooking
Serie fra 2016
| Tilføjet: | 14/1 2026 |
|---|
Episode 1
Uanset hvor hård en ret må synes, har Mary en måde at gøre den idiotsikker på. I hver episode viser Mary fantastiske opskrifter og tekniske tips for at glæde både novice og den erfarne kok, samtidig med at hun deler nogle af sine minder om sit liv, familie og venner. Afslørende opskrifter og hemmeligheder garanteret til at hjælpe i enhver kulinarisk situation - fra at fodre familien til at imponere venner, fra travle dage, når tiden er knap, til at finde trøst på de mere dystre dage - har Mary den perfekte pålidelige opskrift, der aldrig vil svigte dig. Mary kommer også ud og besøger leverandører og producenter undervejs og giver hjælp og rådgivning til seerne, uanset om de leder efter middagsselskabsforslag eller en hurtig hverdagsmiddag. I det første program tilbereder Mary en fejring af fem lækre retter, der passer til de særlige dage, hvor du har folk på besøg til middag eller blot ønsker at forkæle en elsket derhjemme. For at starte forbereder Mary nogle lækre laksestykker med urter og rød peber med et idiotsikkert tilbehør af spiraliserede grøntsager, perfekt til enhver middagsselskab. Mary besøger Ventnor på Isle of Wight, hvor hun møder hummerfiskeri-ekspert Ed Blake. Ed viser hende, hvordan man fanger nationens yndlingsdelikatesse. Hun vender derefter tilbage til køkkenet for at lave en overdådig lækkerbisken af hummerhale med aioli og spæde asparges. Dernæst tilbereder Mary en grøntsagsret for alle smag - 'posh roast vegetables' - før hun besøger Rules restaurant i London, som har været åben siden 1798 og er berømt for sin oksefilet Wellington. Her nyder Mary et lækkert måltid med sine venner, før hun vender tilbage til køkkenet for at skabe sin egen idiotsikre version af denne middagsselskabsfavorit. For at afslutte, en perfekt afslutning for de virkelig specielle lejligheder - latte panna cotta.
Episode 2
I dette program tilbereder Mary de bedste af sine trøstende hjemmelavede retter - dem der løfter dig op og sætter et smil på dit ansigt. For at starte forbereder Mary en varmende bagt butternut squash suppe med overdådige oste- og parma skinke vridninger. Dernæst en idiotsikker makrelpate med lime, der ikke kunne være enklere, efterfulgt af en varmende mexicansk tortilla-bage, perfekt til en hyggelig aften derhjemme med familien. Mary besøger også en hvidløgsgård på Isle of Wight, hvor hun møder Colin Boswell for at lære om den stærke løg og smage nogle af deres varierede hvidløgretter. Derefter vender Mary tilbage til køkkenet for at lave en trøstende kyllingelasagne med hvidløg og rosmarin-kartofler. Endelig tilbereder Mary en lækker crème caramel, som man kan nyde igen og igen.
Episode 3
Dommeren fra Den Store Bagedyst forbereder et udvalg af retter perfekt til udendørs underholdning og dovne sommerdage, startende med en hel havaborre med lime og dildsmør. Mary møder derefter eksperterne Jules og Nick for at prøve at fange krebs i vandene i Oxfordshire, før hun bruger skaldyrene i en orientalsk grøntsagssalat. Hun demonstrerer derefter enkle opskrifter på lammeburgere med mynte-mayo og røgede texanske kyllingevinger, og afslutter med forfriskende citron- og sødskærm geléer.
Episode 4
Mary forbereder et udvalg af retter perfekt til familier, og laver et simpelt og nemt urtefladbrød og får hjælp fra to af sine ældre børnebørn til at lave en kylling- og bacon-gittertærte. Mary går derefter videre til en let tunasalat med avocado og citronsennep-dressing og får hjælp af sine børnebørn til at lave tranebær- og kokosnød energi barer. Hendes sidste to retter er ideelle til en stressfri søndagsfrokost, med smørret ben af lam og honningkage-is.
Episode 5
Mary deler sine idiotsikre opskrifter til de dage, hvor du bare er overbebyrdet. Hendes mantra er 'bliv organiseret og forsøg at gøre tingene på forhånd', og de retter, hun forbereder i dette afsnit, er dem, du kan samle på ingen tid. Tomatsuppe lavet af ingredienser fra skabene og hurtig bacon- og pesto-pasta er perfekte eksempler på retter, der tager mindre end 20 minutter at lave. Når Mary har brug for at slappe af, er der én opskrift, der er perfekt til at sætte tempoet ned - hendes laks, fennikel og ærter risotto.
Episode 6
I seriens sidste episode fremviser Mary sine retter, der er perfekte til en fest. Nogle gange kan det være meget skræmmende at lave mad til en større gruppe, men Mary elsker at dele sine ideer, der er sjove, forskellige og ikke tager evigheder at forberede. Først op er en thailandsk kyllingecurry, perfekt til en fest, og alt hvad folk har brug for, er en gaffel og en skål. Mary elsker en klassisk ret, og hvad bedre måde at fremvise dette på end med hendes skinkehock terrine.
