Østrigsk dokumentar fra 2021. (Costa Rica: The Rise of Nature) Tropisk tørskov, regnskove, vulkaner og havparker.
Costa Rica er et lille land, der rummer hele seks procent af klodens kendte dyre- og plantearter. Mange af disse har været tæt på at blive helt udryddet.
Men takket være biologer og den lokale befolkning giver genopretning af de oprindelige skove nyt håb for fremtiden.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
