For sjette gang går den kulinariske rejse til Italien, der som sædvanlig byder på et væld af fantastiske råvarer, udsøgte retter og vin der fuldender oplevelsen. I dette sidste program i serien skal vi til Campodimele, en lille bjergby syd for Rom, der blandt andet er berømt for sine indbyggeres høje alder.
Beboernes kolesteroltal er 50 procent lavere end gennemsnittet i Italien, og hidtil har man troet, at det skyldes den friske luft i højderne, men nu er det slået fast: Det er snarere kosten, som giver beboerne et langt liv.
Nordvision fra Sverige. Sendt første gang 10.02.10
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
