Episode 2
Norsk dokumentarserie.
Mad fra nærområder er både trendy og bæredygtigt, og de ingredienser, der er tættest på, er jo dem, vi selv kan dyrke.
Hvad gør man, hvis man hverken har en have eller en altan - og måske heller ingen jord?
Hanne Cecilia Aass møder nogle køkkenhaveentusiaster, som dyrker deres råvarer på usædvanlige steder, og som skaffer sig god, næringsrig kompostjord ved hjælp af nogle helt anderledes ingredienser.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
