I Cambodia kæmper lokale og internationale bryggerier - blandt andet Carlsberg - om landets voksende ølmarked.
Markedsføringen er massiv, og ølpiger og kontante præmier bliver brugt til at lokke kunderne til. Aktivisten Kim Eng har som en af de få taget kampen op mod bryggeriernes indflydelse.
Men der er omfattende korruption og ingen national alkohollov i landet, hvor regimet sidder tungt på magten, og fattige cambodianere drømmer om, at ølindustrien bliver deres vej til et bedre liv.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
