Sæson 1 · Episode 5
Madserie fra BBC fra 2016. (Rick Stein's Long Weekends) Den populære britiske kok, Rick Stein, giver gode tips til kulinariske weekender i byer rundt omkring i Europa.
Bologna er så berømt for sit køkken, at den er kendt som Italiens mave.
Rick lærer at lave den lokale pasta med æg, der bruges til tortellini, tagliatelle, ravioli og lasagne.
Og så er der er farseret kanin, fyldt med parmaskinke og parmesanæggekage til aften.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
