Sæson 1 · Episode 3
Amerikansk dokumentarserie fra 2024. (An Optimist's Guide to the Planet) Mad er livsnødvendigt.
Men måden vi dyrker og indtager den på, påvirker vores planet. I dette afsnit undersøger Nikolaj, hvordan vi kan gentænke nye måder at producere og tilberede mad på. I USA besøger han et bylandbrug med drivhuse og fiskebrug. I Mexico laver to kvinder bæredygtig mezcal. I Holland besøger han en højteknologisk farm.
Og i Kenya opfinder en ung kvinde et komfur, der redder liv og skaber jobs.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
