Episode 1
Det begyndte i Brugsen.
Grundideen i Brugsforeningen er, at man ved fælleskøb af store partier dagligvarer sælger til medlemmer uden mellemled.
Overskud deles som såkaldt dividende. Engang et vigtigt tilskud i den daglige husholdning, og dividenden findes endnu.
Det første andelsmejeri åbnede i 1882. Det første andelsslagteri åbnede i 1887. Organisationsstrukturen havde man allerede fra Brugsen.
Tilrettelæggelse: Anna Elisabeth Jessen
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
