Fransk dokumentar fra 2024. (Congo-Ocean: Railway of Blood) Masseflytninger, tvangsarbejde og tusindvis af tabte menneskeliv. I slutningen af 1800-tallet opdeler de europæiske stormagter Ækvatorialafrika i kolonier.
For at udnytte de kostbare ressourcer som gummi, kaffe og bomuld iværksætter den franske regering et projekt, der er lige så kolossalt som det er ødelæggende.
Anlæggelsen af den 512 kilometer lange Congo-Océan-jernbane. Det 13 år lange byggeri koster næsten 20.000 mænd livet og vidner om kolonialismens rædsler.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
