Fransk dokumentar fra 2024. (Congo-Ocean: Railway of Blood) Masseflytninger, tvangsarbejde og tusindvis af tabte menneskeliv. I slutningen af 1800-tallet opdeler de europæiske stormagter Ækvatorialafrika i kolonier.
For at udnytte de kostbare ressourcer som gummi, kaffe og bomuld iværksætter den franske regering et projekt, der er lige så kolossalt som det er ødelæggende: Anlæggelsen af den 512 kilometer lange Congo-Océan-jernbane.
Det 13 år lange byggeri koster næsten 20.000 mænd livet og vidner om kolonialismens rædsler.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
