Sæson 1 · Episode 12
Britisk dokumentarserie fra 2024. (Rick Stein's Food Stories) Glasgow er Skotlands mest etnisk mangfoldige by.
Her smager Rick Stein på koreansk kimchi, vegansk pakistansk-inspireret retter og lærer, hvordan italiensk mad blev en del af byens kultur.
Han besøger også Bare Bones, en bean to bar-chokoladeproducent, og smager noget af den bedste chokolade, han nogensinde har prøvet.
Og hjemme i Padstow kaste han sig ud i at tilberede en af sine italienske favoritter: ossobuco med safranrisotto.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
