Sæson 1 · Episode 14
Britisk dokumentarserie fra 2024. (Rick Stein's Food Stories) Midlands er et britisk-indisk madmekka.
Her møder Rick Stein den lokale madskribent Gurdeep Loyal, som viser ham rundt i Leicesters bedste indiske retter som pani puri, vada pav og dosa.
Han besøger også Charlecote-møllen i Warwickshire, der blev reddet takket være efterspørgslen efter chapati-mel i det britisk-asiatiske miljø.
Og hjemme i Padstow tilbereder Rick sin egen version af en elsket klassiker: kylling tikka masala.
Rødbeder renser leveren
Se opskriften her
