Sæson 1 · Episode 15
Britisk dokumentarserie fra 2024. (Rick Stein's Food Stories) Sydvestengland strækker sig fra Bristol i øst til Penzance i vest og omfatter fem counties.
Her afslutter Rick Stein sin kulinariske rejse og møder en række madpionerer - fra Guy Singh-Watson, der banede vejen for økologisk mad, før de fleste kendte til det, til den berømte osteproducent Mary Quicke.
Rejsen rundes af hos den gastronomiske legende Mark Hix, mesteren i enkel britisk mad. Og hjemme i Padstow tilbereder Rick en tarte tatin med grøntsager.
Aubergine er rig på antioxidanter, og fibre
Se opskriften her
