Sæson 2 · Episode 5
Britisk madserie fra 2022. (Stanley Tucci: Searching for Italy) Puglia.
En region berømt for sin duftende olivenolie, smukke grøntsager, oste, der er kendt over hele verden og durumhvede til pasta og brød.
Men på trods af at regionen er så frugtbar, så er Puglia også en af Italiens fattigste. Tag med Stanley Tucci gennem den 'italienske hæl'.
Her smager han både rå blæksprutte, pasta all'assassina, orecchiette i en creme af favabønner toppet med burrata og ikke mindst områdets berømte olivenolie.
Rødbeder renser leveren
Se opskriften her
